累并堅持著,痛并快樂著。對大多數進口葡萄酒從業者來說,2015年似乎這句話還很貼切。眾多進口葡萄酒企業在中央大政策背景下淪為了犧牲品,咬牙堅持下來的企業在2015年的寒冬里繼續忍受著煎熬,隨著2016年新年鐘聲的敲響,即使痛也還快樂著,畢竟一年中最好的春節銷售季也給大家帶來了喜悅和收獲。
回顧2015,從資本角度看:葡萄酒行業還是朝陽產業。
葡萄酒行業在資本市場的助推下,對未來能形成影響的事件我認為有以下兩件:第一件,酒業扎堆擠上市;2015年下半年是葡萄酒業扎堆擠上市和新三板的爆發期,其中品尚匯,酒仙網,紅酒世界都成功掛牌新三板,國內葡萄酒生產商威龍年底成功在A股上市,成為國內第6家上市的葡萄酒企業。第二件,電商瘋狂擴張,1919并購酒網,歌德盈香收購也買酒,這都是互聯網+惹的禍??v觀市場經濟時代,資本運作是企業的必修課,但資本是把雙刃劍,他可以助推你快速成長,也可以助推你快速走向滅亡,在各項內功沒練好之前,葡萄酒企業們:請您悠著點!
從市場角度看:官方很美好,實際不理想。
據官方數據報道,2015年進口葡萄酒井噴,是時隔五年后,首次銷售實現45%以上的增長,似乎在預示著中國進口葡萄酒行業迎來黃金期,事實果真如此?本人與多位行業內朋友及中國進口葡萄酒聯盟會員朋友交流,得出的結論是:2015年較14年并沒有太大差別,有的比14年好點,有的比14年差點,雖然這個結論有點片面,但大多數進口葡萄酒企業仍處于堅守期這是不爭的事實。
從產品角度看:高價不好賣,低價未必就賣得好。
誠然,價格是有效地競爭手段,但絕對不是唯一手段。由于經濟下行以及上層政策影響,2015年很多企業參與到了低價競爭中來,但最后的結果可能是出力不討好,真正做了一回搬運工。其實促使消費者消費的因素有很多,但重要的因素除了價格認同外,最重要的起決定作用的還是價值認同,價值認同里又包含了品質認同,品牌認同和服務認同。如果沒有價值認同,這個產品就沒有支撐點,肯定無人問津。南京秋糖期間,看到某保稅區打出19元每瓶原裝進口葡萄酒的誘人廣告,但據坊間傳言,也并沒有攬到多少經銷商。其實市場上從來就不缺低價產品,所以說,如果一味低價,也不見得有人買,為什么?因為除了低價以為,你還有什么?價值認同趨于零,消費者當然不會認可。無論你如何表白你為何價格低,消費者也知道價格里包含你的各方面成本和利潤,本身這瓶酒的價值何在?即使消費者最終認可了,他也認為這是“低檔貨”,會有品牌美譽度和忠誠度可言嗎?
從消費者角度看:你吆喝你的,我喝我的。
當下,消費者對進口葡萄酒的消費越來越理性,越來越專業,越來越個性化,如果沒有能夠打動他的點,任你怎么吹噓,任你怎么低價,他都不買賬。這就是為何在北上廣這樣的大都市里,沒有哪一個進口葡萄酒品牌一家獨大的原因。誰的品牌都可以生存,百花齊放,適應不同消費者的需求。消費者不喝你的酒不需要理由,但要喝你的酒一定需要一個理由。70后,80后成為了進口葡萄酒的主要消費人群,他們理性,專業,個性化,所以一定要找到他們消費的認同點,這就需要我們精細化的品牌服務、品質保證做后盾,在營銷上真正的下功夫,真正貼近消費者,服務好消費者,為消費者創造價值。
展望2016,本人認為會有三大趨勢。
第一大趨勢——從消費者角度看:消費群體將由“政務團購群體“向“中產社群群體”轉變。隨著政務消費的沒落,中產階級以及葡萄酒愛好者圈層的崛起,葡萄酒消費者的結構也發生了根本性變化,這就是政務團購群體風光不再,取而代之的是有一定消費能力和品鑒水平的大眾消費群體,相信大部分從業者感同身受。年底本人參加了進口葡萄酒行業大咖的經驗交流會,據他所述,中秋節期間,其通過葡萄酒愛好者圈層的互動營銷,實現了800多萬的銷售額。隨著葡萄酒文化的普及與推廣,以及專業化培訓教育的崛起,中產階級消費群體的消費會更加理性和專業化,對葡萄酒的接受度和認同感也會越來越高。接下來,他們將成為進口葡萄酒的消費主力軍。
第二大趨勢——從產品角度看:品類競爭時代必將向品牌競爭時代轉變。
主要有兩大原因。其一,中國市場葡萄酒品類應有盡有,已經沒有新的品類可以引起行業和消費者新的感官刺激。各個國家的各個品類的葡萄酒一應俱全,你干紅擠不掉他的干白,起泡酒火了一年也不見得繼續走紅,法國酒也別想擋住像摩爾多瓦這樣的小眾國家葡萄酒進軍中國的步伐,所以任何品類化競爭的時代必將失去未來。其二,隨著中產階級社群消費者的崛起,他們的消費更加理性,更加專業,更加注重品質和品牌,所以也將推動葡萄酒品牌化時代的到來。
第三大趨勢——從市場營銷角度看:創變跨界,精耕細作。
消費者傻買傻喝的時代一去不復返了。葡萄酒行業在營銷手段上一定要創變,不僅是要改變,還要創新,這樣才會給你帶來更多地機遇和創造奇跡的可能。當前,營銷已經由行業化創新到了跨界,各種類型的跨界。我們傳統葡萄酒進口商可以創變性的利用互聯網跨界,區別于傳統的互聯網電商,可以加互聯網,但別相信互聯網+,這是一個偽命題??缃缈绲暮?,能起到事半功倍的效果。我們可以和體育跨界,可以和文化藝術跨界,這種跨界不僅僅是體育人或者藝人推出自己品牌的葡萄酒這么簡單,2015年,藝人劉嘉玲推出自己酒莊的葡萄酒,似乎也只是火了一陣而已。要有效深入體育和文化藝術,要有內涵。因為葡萄酒的產品屬性就決定了他是萬金油,跟各行各業的人士都可以有機的融合到一起。比如本人公司所經營的阿根廷索拉諾葡萄酒,就是由世界球王馬拉多納代言的,我們還贊助了很多的體育活動與體育組織,實現了與體育人的成功跨界,效果很好。同樣在年底與本文前面提到的大咖的經驗交流會上得知,秋季在某地他們公司舉行了葡萄酒馬拉松,成功與體育跨界了一回,反響強烈,有效的帶動了銷售,提升了品牌的知名度。所謂精耕細作,是指在傳統銷售渠道上,要細致有加,甚至要做到貼近消費者的個性化服務。傳統渠道不能扔,也扔不得。所以隨著消費者的需求越來越細化,我們就要精耕細作,才能維護好傳統渠道。
以上觀點純屬本人一家之言,讓我們共同學習與分享。葡萄酒的世界是絢爛多彩的世界,葡萄酒人的人生也應該是繽紛美麗的人生,祝我們2016年取得更加精彩的成績。
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